Dietetyk Anna Wieczorek | Kraków | Przepis: Ciasteczka z ciecierzycy z gorzką czekoladą
Chcesz zmienić swój sposób odżywiania, by czuć się dobrze? Jako dietetyk wskażę Ci drogę, dam potrzebne narzędzia i wsparcie w tej zmianie. Wiem, że odpowiednio dobrana dieta pomaga odzyskać zdrowie i dobre samopoczucie.
931
post-template-default,single,single-post,postid-931,single-format-standard,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

Przepis: Ciasteczka z ciecierzycy z gorzką czekoladą

Przepis: Ciasteczka z ciecierzycy z gorzką czekoladą

Uwaga przepis! 

CIASTECZKA Z CIECIERZYCY Z GORZKĄ CZEKOLADĄ (na ok. 25 ciasteczek)

Składniki:
2 puszki ciecierzycy (lub 480 g ugotowanej lub 220 g suchej, ugotować)
170 g masła orzechowego (bez soli i cukru) – ok. 1/2 słoiczka
3 łyżki mąki pszennej razowej (lub gryczanej)
3 łyżki miodu
1 łyżeczka czubata oleju kokosowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
100 g (1 tabliczka) czekolady gorzkiej 70% (ja użyłam Wawel)

Wykonanie: Ugotowaną lub z puszki ciecierzycę zmiksować na gładko z masłem orzechowym (wcześniej przepłukać tę z puszki). Dodać pozostałe składniki (poza czekoladą) i dokładnie wymieszać. Czekoladę pokroić (np. nożem z ząbkami jak – do chleba) lub pokruszyć. Nastawić piekarnik na ok. 180 st. C. Formować kulki z porcji 1 łyżki ciasta, po czy je spłaszczyć, formując ciasteczko. Wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 15 minut, po czym wystudzić przynajmniej 30-60 minut.
Ciasteczka będą miękkie wewnątrz i lekko chrupiące na zewnątrz.

Bezmleczne, bezjajeczne. W wersji z mąką gryczaną będą bezglutenowe.
Wysoka zawartość cukrów FODMAPs – uwaga IBSowcy.