Dietetyk Anna Wieczorek | Kraków | Przepis: Ciasteczka z ciecierzycy z gorzką czekoladą
Chcesz zmienić swój sposób odżywiania, by czuć się dobrze? Jako dietetyk wskażę Ci drogę, dam potrzebne narzędzia i wsparcie w tej zmianie. Wiem, że odpowiednio dobrana dieta pomaga odzyskać zdrowie i dobre samopoczucie.
931
post-template-default,single,single-post,postid-931,single-format-standard,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

Przepis: Ciasteczka z ciecierzycy z gorzką czekoladą

Przepis: Ciasteczka z ciecierzycy z gorzką czekoladą

SŁODKIE I ZDROWE

Lubisz słodycze, ale dbasz o zdrowie i unikasz cukru? Możesz sięgnąć po ten przepis na ciasteczka! Ilość cukru (miodu) jest niewielka, a pozostałe składniki są wartościowe dla zdrowia. Znajdziesz w nich razową mąkę, ciecierzycę, masło orzechowe i gorzką czekoladę.

Ciasteczka możesz zjeść w ramach II śniadania czy przekąski lub zaskoczyć znajomych fit przekąską na spotkaniu. Ciasteczka są miękkie wewnątrz i lekko chrupiące na zewnątrz. Możesz przechowywać je w lodówce kilka dni.

Ciasteczka są odpowiednie dla osób na diecie bezmlecznej i bezjajecznej. W wersji z mąką gryczaną będą bezglutenowe. Wysoka zawartość cukrów FODMAPs (fermentujących) uwaga IBSowcy (;-))

CIASTECZKA Z CIECIERZYCY Z GORZKĄ CZEKOLADĄ (na ok. 25 ciasteczek)
2 puszki ciecierzycy (lub 480 g ugotowanej lub 220 g suchej, ugotować)
170 g masła orzechowego (bez soli i cukru np. Primavika, Sante), ok. 1/2 słoiczka
3 łyżki mąki pszennej razowej (lub gryczanej)
3 łyżki miodu
1 łyżeczka czubata oleju kokosowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
100 g (1 tabliczka) czekolady gorzkiej 70% (ja użyłam Wawel)
Wykonanie: Ugotowaną lub z puszki ciecierzycę (przepłukać) zmiksować na gładko z masłem orzechowym. Dodać pozostałe składniki (poza czekoladą) i dokładnie wymieszać. Czekoladę pokroić (np. nożem z ząbkami jak do chleba) lub pokruszyć. Nastawić piekarnik na 180 st. C. Formować kulki z porcji 1 łyżki ciasta, po czy je spłaszczyć, formując ciasteczko. Wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 15 minut, po czym wystudzić przynajmniej 30-60 minut.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA
1 ciasteczko (z 25) ma 112 kcal, 3,6 g białka, 6,1 g tłuszczu, 11,2 g węglowodanów ogółem, 0,7 g błonnika, WW: 1, WBT: 0,7

Polecam! 🙂